时间:2023/8/7来源:本站原创作者:佚名
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导读:稻田里常见,俗称“天仙米”,无根无茎也无叶,如今价值极为珍贵

“抢秋抢秋,不抢就丢。”

随着立秋的过去,标志着今年的秋季已经到来。而秋季的到来,也说明今年的丰收季也将到来,这不,在南方不少农民地区,水稻就已经陆续再采收了,个别地区甚至还种上了第二季水稻呢。

不过,那些没有再种第二季水稻的农田也没有荒废,依旧能看到不少农民拿着一个个小篓子,或者小盆子在水稻田里挑挑拣拣,这是在干嘛呢?

走近一看,原来他们是在拾取水稻田里长出的一种“黑珍珠”,而这种黑珍珠便是如今市面上价值极为珍贵的“葛仙米”。

葛仙米是什么?

听名字,很多人还以为它跟大米一样是谷物,其实葛仙米并不是谷物,而是念珠藻科拟球状念珠藻属的一种藻类,其学名就叫做“拟球状念珠藻”,之所以会被称之为“米”,是因为其形状像米粒,干燥后颗粒圆形,煮熟后比米粒还要大,故而得名。

在民间,葛仙米也被俗称为“天仙米”、“天仙菜”或者“珍珠菜”,因为葛仙米本身是一种藻类,在繁殖的时候会产生厚壁孢子,经常成串并连成链状,而它的外形呈球形胶质状,颜色蓝绿,颗粒圆润,玲珑剔透,可与珍珠媲美,再加上它无根无茎也无叶,是漂浮在水中的,故而也被俗称为了“天仙米”、“天仙菜”或者“珍珠菜”。

葛仙米的食用历史

很多朋友可能没有听过葛仙米的大名,以为它是近几年才出现的新型食物,其实并不是如此,它可是有着十分悠久的食用历史了。

相传东晋之前,葛仙米还被叫做“天仙米”,后来东晋的医学家葛洪隐居在南土时,在灾荒之年采了天仙米为食,偶获健体之功能。后来葛洪入朝以此献给皇上,体弱太子食后病除体壮,皇上为感谢葛洪之功,遂将天仙米赐名葛仙米,并沿称至今。

不管传说是否是真的,至少可以说明一点,葛仙米在我国有着至少年以上的食用历史了。

葛仙米的采收

葛仙米一般生长于稻田、浅水池沼、湖、溪的砂石间或阴湿的泥土上,以稻田最为常见,但春夏季一般都是水稻生长的季节,所以这个时期是不会去田里采收的,一般都是等到水稻收割之后,到第二年水稻种植之前去田里采收。

由于葛仙米一般都是漂浮在水中,或是附着于稻田的泥土上,且是成串的生长在一起,所以采收葛仙米相对来说还是很方便的,只需要拿漏网舀起来就行。

葛仙米的市场价值

目前葛仙米在市场上的售价十分昂贵,野生的一般近千元一斤,而即便是人工种植的,也差不多百元一斤,很多朋友可能以为是炒作,其实并非如此,主要原因还是葛仙米的产量极低。

目前我国能生长葛仙米的地方不多,仅在湖北鹤峰、贵州、四川、陕西、广西(北流)、广东(仁化)、湖北(房县)、江西(井冈山)、山东(烟台)以及浙江(千岛湖)等才有。

而由于葛仙米对于生长环境的要求极高,目前人工种植的面积也很小。除了种植面积很小之外,亩产也低,目前实现人工种植的地区,最高产也就每亩水稻田收获斤葛仙米鲜藻,晒干之后也就几十斤的样子。

而其他地区没有实现人工种植的,纯靠野生的,每亩水稻田仅能收获10公斤左右,这么低的产量自然让葛仙米的价值极为珍贵了。

又到一年水稻收获的季节了,若是大家的家乡那里是水稻种植区,且又基本上不打农药的话,可以在水稻收获之后,去稻田里看看,是否有葛仙米,若是有的话,可不要错过了哦!

其吃法特别简单,直接煮熟就可以吃,也可以炖汤,甜汤、咸汤均可,如冰糖葛仙米、葛仙米炖鸡等,味道Q弹爽口,保准儿你吃过一次就会喜欢它。

各位朋友,你们见过、吃过葛仙米吗?欢迎留言交流!

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