一鸽胜九鸡武汉鸽子店好手艺,八两鸽

北京有哪些医院治疗白癜风 https://jbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/
宅家几个月，想念楼下的热干面、豆皮和面窝；而今，出了门，更贪心了，想念飘香四溢的锅贴、想念犄角旮旯的糊米酒，想念满口流汁的脆皮鸭……巧了，这家店，集齐天南地北的各种美食，就在大武汉，就在后湖兴业路上，还有一个调皮的名字——小金鬼。这家店的特点，就是你从名字、或者第一印象，你很难判断它的风格，即使你拿起菜单，你还会迷糊，煎饺？北方味道？!脆皮鸽？广东味？!糊米酒？这不是湖北味嘛！对，小金鬼就是走的“集齐东南西北中n款美食，召唤吃货”的杂糅路数，但这一步走得是多么地温暖妥帖——吃货们不用到处跑，就可让味蕾在大江南北驰骋！大家把票都投给脆皮乳鸽，不能免俗的小游，当然也觉得“咬一口，有汁水”的脆皮乳鸽好吃，但是却更偏爱鸽子煲。在武汉餐馆，其实吃鸽子的机会不算太多，但是在广东，鸽子是常见的食材。这个金汤鸽子煲，一眼就有点猪肚鸡的风格，果不其然，浓汤中，也有猪肚的鲜味。汤是老板的秘方，煲了几个小时的高汤，入口很是醇厚。鸽子选用的是8两的鸽王，都说“一鸽胜九鸡”，入汤翻滚半天，夹起来却还保留鲜和嫩，值！脆皮乳鸽，鸽子煲，还有一道鸽杂。鸽杂顾名思义，一盘菜中，心胗肠啥都有，是迷你版的炒鸡杂，但是入口又小又嫩，十分惊艳！这里的主打还有葱香煎饺。和店子一脉相承的路数：混搭。一盘子煎饺中，有白菜、韭菜、粉丝等馅，还有藏着一只大虾的馅，吃起来每一口就期待着惊喜，也是别有一番乐趣。有人会说葱香煎饺皮怎么有点硬，那是因为是手工饺，劲道。吃煎饺，也要掌握入口的火候，刚出炉的煎饺端上来，还带着铁锅滚烫的余温。一口下去，小心！咬快了烫嘴！慢慢咬开一个角，然后皮馅一起慢慢嚼，越嚼越香。作为一个灵魂没有香气的人，就因为太热爱肥肠。弹韧口感又有粗犷的香气，丰满油脂瞬间麻痹了舌尖，直叫人喊，“再来一瓶酒”。店里的酒选择度也很大，有酒厂原浆——泉水高粱原酒、也有加了枸杞的枸杞酒，还有房县黄酒……真的说是酒馆也是恰如其分。这里有着日式小酒屋的温馨，有着长达12小时的开店时间，还有着社区餐厅的接地气。满天飞的小鸽子，又带给你恍若深夜食堂的妥帖，在满城烟火气中，的确是不一样的花火。#探店打卡#
转载请注明原文网址：http://www.13801256026.com/pgjg/pgjg/6870.html