房县黄酒和洑汁的区别，房县洑汁酒和黄酒哪个好？不少酒友从亲朋好友哪里了解房县黄酒洑汁，只觉得好喝，却不知道它是一种黄酒，于是网上找一圈也找不到非常详细的介绍，今天房县土城黄酒为大家带来介绍，百度搜索房县土城黄酒，可以找到更多房县黄酒的介绍：

房县洑汁酒与黄酒的联系

房县黄酒洑汁、房县黄酒是产于湖北省房县地区的一种特产黄酒，从诞生至今历时已经超过年，在这漫漫的时间长河中，房县地区农户一代代传承这种纯手工酿造黄酒的工艺，在房县当地，虽然统称为黄酒，实际上是有等级之分的，等级高的房县方言叫洑汁，翻译为普通话也就是头道原浆，普通房县黄酒则是在房县黄酒出酒后加水二次发酵后产出的酒。

房县洑汁酒与黄酒的区别

酿造区别

洑汁酒是头道原浆，其只在酿造前添加适量洑水进行发酵，一般3斤糯米才能产出一斤洑汁；普通黄酒为洑汁黄酒出酒后的醪糟二次加水发酵，一斤醪糟可以产出2斤普通黄酒。

口感区别

洑汁黄酒口感相对柔和，普通黄酒口感相对较差

手感区别

洑汁黄酒少许放于手指会有非常明显的粘粘感，普通黄酒则不会有这种感觉

以上简单为大家介绍了房县黄酒和洑汁的区别于联系，相信看过的酒友已经了解的非常清楚了，如果对您有帮助，请点赞、转发、分享至朋友圈让更多酒友了解实情，从中受益。